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山东周村烧饼

点击数:64 时间:2020-05-12 来源:网络

  山东周村烧饼,是一道面食,因产于山东省淄博市周村区而得名,源于汉代,成于晚清,是山东省名优特产之一。以山东省传统工艺精工制作而成,为纯手工制品,有“酥、香、薄、脆”四大特点。其外形圆而色黄,正面贴满芝麻仁,背面酥孔罗列,薄似杨叶,酥脆异常。入口一嚼即碎,香满口腹,若失手落地,则会皆成碎片,俗称“山东瓜拉叶子烧饼”。

  山东周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料,以传统工艺制作而成。制成后,薄如秋叶,形似满月;落地珠散玉碎,入口回味无穷。


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